TIIKERIKAKKU

-tiikerikakku on yksi mun omista lemppareista kahvikakkujen suuresta valikoimasta.. yksinkertainen ja helppo tehdä.. Jostakin syystä halusin tehdä kakusta pinkki-ruskean ja semmoinen siitä sitten tulikin! alkuperäinen ohje oli yhdestä äipän vanhasta resepti vihkosesta :)

Tiikerikakku

200 g voita
2 dl sokeria
4 kananmunaa
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 dl perunajauhoja
2 dl vehdäjauhoja

voitele ja jauhota kakkuvuoka.. ja laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
- Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon kananmunat yksitellen ja  hitaasti ettei taikina juoksetu. Lisää kuivataineet ja sekoita tasaiseksi massaksi.

Ota taikinasta kolmasosa ja lisää siihen 2-3 rkl kaakaojauhetta
  värjää loppuosa taikinasta haluamallasi värillä..


-laita ensin noin puolet värjättyä taikinaa voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan. Lisää taikina jossa on kaakaojauhetta ja lopuksi loput värjätystä taikinasta. Tasoita pinta ja "töki" taikinaa vuoassa lusikan toisella puolella, ja käy näin läpi koko kakkupohja jolloin muodostuu tiikerikuvio kakun sisään..Paista 175 asteisessa uunissa alatasossa n. 45- 60 min tai kunnes taikinaa ei tartu tikkuun ja on painaltaessa kimmoisa ( ja vetäytynyt vuoan reunoista)

Kumoa lämmin kakku ritilänpäälle ja nauti jäähtyneenä!

Koristele halutessasi vaikka tomusokerilla